Lebensmittelindustrie

Mit Hellma messbar besser- auch im Geschmack

Analyse mit Geschmack

Ob erfrischende Getränke, hochwertige Milchprodukte, pflanzliche Öle oder komplex verarbeitete Lebensmittel: die Anforderungen in der Lebensmittelindustrie sind hoch. Hier stehen gleichbleibende Produktqualität, effiziente Prozesse und die Fähigkeit zur schnellen Anpassung an Markttrends im Fokus. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an Produktsicherheit, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit.

Hellma liefert hierfür ein vielseitiges Portfolio an optischen Komponenten- darunter Küvetten, Sonden und Messzellen- für Labor- und Prozessanwendungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

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Besondere Herausforderungen für die Lebensmittelproduktion

Die Verarbeitung von Produkten in der Lebensmittelindustrie unterliegt strengen EU-Richtlinien, um Gesundheitsrisiken für Verbraucher auszuschließen. Eine Kontamination des Endprodukts mit chemischen Rückständen, Allergenen oder anderen unerwünschten Substanzen muss verhindert werden. Gleichzeitig ist eine wirtschaftlich effiziente Produktion unerlässlich. Präzise Echtzeitmessungen und exakte Bestimmungen von Reaktionsendpunkten tragen wesentlich zur Prozessoptimierung bei.

Messzubehör, das den Unterschied macht:

Hygienisches Design - zertifiziert nach 3-A
Integrierte Leckdetektion für höchste Prozesssicherheit
CIP/SIP fähig für nahtlose Integration in automatisierte Reinigungsprozesse

Welche Parameter werden in der Lebensmittelindustrie gemessen?

In der Lebensmittelproduktion zählen Sensorik, Konsistenz und Inhaltsstoffprofil – aber auch Rückstände, Klarheit oder pH-Wert. Hellma-Systeme ermöglichen die zuverlässige Messung u. a. folgender Parameter:

Konzentrationen von Zucker, Alkohol, Proteinen, Fetten, Koffein, Farbstoffen oder Konservierungsmitteln
Bestimmung von Jodzahl oder Triglyceriden, ungesättigen Fettsäuren
Trübung, Farbe und optische Dichte – wichtig für Klarheitsgrad, Aussehen und Homogenität
Feuchtigkeit und Trockensubstanz – mittels NIR-Spektroskopie, inline oder im Labor
Refraktive Eigenschaften – etwa bei Ölen, Säften oder Sirupen zur Qualitätsklassifizierung

Zuverlässige Komponenten für eine sichere Lebensmittelanalytik

Hellma-Produkte sind auf die spezifischen Anforderungen der Lebensmittelproduktion zugeschnitten – robust, hygienisch, präzise:

Prozesssonden für UV/VIS- und NIR-Spektroskopie – zur Echtzeitüberwachung von Konzentrationen, Trübung oder Farbe
Durchflussküvetten & Messzellen – für kontinuierliche Inline-Messungen von Inhaltsstoffen oder Qualitätsparametern
Küvetten für Laboruntersuchungen – z. B. zur Bestimmung von Zucker, Farben oder Inhaltsstoffen

Finden Sie hier die passende Küvette für Ihre Anwendung:
Küvettenfinder

Oder konfigurieren Sie sich die für Sie passende Messzelle/ Sonde:
Hellma Konfigurator

Ihr Vorteil: Branchenkompetenz von Hellma

Für die Lebensmittelindustrie spielen nicht nur Präzision, sondern auch Hygiene, Rückverfolgbarkeit und Robustheit eine zentrale Rolle. Hellma liefert:

✔ Materialien mit Lebensmittelzulassung (z. B. Quarzglas)
✔ Sondensysteme mit hygienischen Anschlüssen (z. B. Tri-Clamp, aseptische Verschraubungen)
✔ Küvetten thermisch gebondet, ohne Klebstoffe – chemikalien- und temperaturresistent sowie reinigungsfreundlich
✔ Kundenspezifische Designs mit optimaler Reinigbarkeit, integriert in CIP-/SIP-Prozesse
✔ Langzeitstabile Komponenten – auch bei abrasiven Medien, hohem Druck oder starkem Temperaturwechsel